Resep Terbaru Bika Ambon Ekonomis (Rasa Pandan)

 

Bahan-bahan

1. Biang:
2. 1 sdt ragi instant
3. 1 sdt gula pasir
4. 50 ml air hangat
5. Bahan:
6. 100 gr tepung tapioka
7. 50 gr tepung terigu
8. 200 ml santan kental
9. 1/4 sdt garam
10. 100 gr gula pasir
11. 2 btr telur kocok lepas
12. secukupnya Pasta pandan
13. 1 sdm margarin cair 

    Langkah

    1. Campur bahan biang diamkan selama -+ 15 menit(pastikan ragi masih aktif)
    2. 

       Campur tepung terigu,tepung tapioka,gula,garam,biang dan separuh santan yang sudah dicampur pasta pandan aduk dengan whisk hingga gula larut.lalu masukkan kocokan telur dan sisa santan aduk rata.yang terakhir masukkan margarin cair aduk lagi hingga tercampur rata.diamkan -+ 1 jam
    3. Panaskan cetakan lumpur / snack maker hingga bener bener panas biar sarangnya terbentuk dengan bagus.
    4. Tuang adonan hingga 3/4 penuh,tunggu hingga muncul gelembung dan bagian permukaan atasnya kering.tutup sebentar hingga matang
    5. 
       

       

       Seratnya
    6. 
       

       

       Kayak sarang semut yaaaa
    7. 
       

       

       Setelah matang saya balik sebentar jadi bagian atasnya agak kecoklatan..
    8. 
       

       

       Enak banget kenyel tapi juga lembut

Share this post