Camilan yang Satu ini pasti bikin ngiler keluarga, Ini Dia Kwetiaw Seblak ceker

Kwetiaw Seblak ceker

Bahan :

• kwetiaw basah secukupnya
• 1/4 kg ceker ayam,rebus hingga empuk
• 1 telur
• 2 sosis sapi
• 4 bakso sapi
• 3 jamur
• 2 batang daun bawang
• pokcoy
• 1 tomat merah
• air kaldu secukupnya (dari air rebusan ceker ayam)/ bisa air biasa jika tdk ada air kaldu

Pelengkap optional,karena saya suka acar mentimun dan wortel jadi saya pakai acar dan juga kucruti jeruk limau biar segar 😉 .

Bumbu Halus :

• 4 bawang putih
• 2-3 bawang merah
• 3-4cm kencur
• 6 cabe rawit merah
• 7 cabe merah keriting

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan agak kering, 
2. masukkan telur dan kacau hingga matang,tambahkan air kaldu (jika kurang bisa ditambah air biasa). 
3. masukkan ceker ayam dan tambahkan garam, gula pasir dan penyedap secukupnya. biarkan sesaat hingga bumbu meresap,
4. kemudian masukkan bakso, sosis,jamur,dan kwetiaw. cek rasa. 
5. jika rasa sudah pas dan bumbu meresap masukkan irisan tomat, sayur,dan daun bawang. masak hingga sayur matang. matikan api, 
6. pindah ke mangkuk saji dan sajikan. .

Share this post