BERGEDEL KENTANG SEDERHANA

Resep simple banget.
BERGEDEL KENTANG SEDERHANA
By @rismagood
enak buat lauk, apalagi kalau masak sup, soto, nasi kuning, uduk, dll

Bahan:

• 6 buah kentang ukuran sedang, kupas, belah 8-12
• 2 butir telur, kocok lepas (1/4 untuk dimasukkan ke dalam adonan, 3/4ny untuk pencelup)
• 2 cup minyak masak untuk menggoreng
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt penuh merica bubuk/butir
• 1/2 sdt (kaldu bubuk) saya tidak pakai

Proses:

1. Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan kecoklatan dengan api sedang, angkat tiriskan, selagi hangat, haluskan kentang (kalau idah dingin, kentang agak sedikit keras, bagusnya di alusin saat masih anget anget)
2. Tambahkan bumbu halus, 1/4 bagian telur yg sudah dikocok, haluskan lagi sampai semua tercampur rata, bulatkan adonan sampai habis
3. Panaskan minyak, celupkan adonan ke telur kocok, goreng, balik bergedel, angkat saat warnannya sudah kuning kecoklatan, siap dihidangkan

Kalau mau bergedel naik level, bisa ditambahkan :
1. 1sdt Bawang merah goreng, haluskan bersama bumbu halus
2. 1 sdt penuh daun seledri yg sudah dicincang
Ingin ke level yg lebih tinggi? Bisa ditambah dengan aneka cincangan seperti : daging/ayam cincang, tuna, cheese, cabai iris, corned, dll.

Share this post